Блинные корзиночки с начинкой

Блинные корзиночки с начинкой

Блинные корзиночки с начинкой это оригинальное и очень вкусное угощение. Вам оно настолько понравится, что станет одним из ваших самых любимых закусок. Я готовлю их, в основном, на праздники. Но бывает, что и в будние дни балую родных.
Я специально написала пошаговое приготовление, чтобы вам было легче.

Ингредиенты для приготовления:

для блинов:

· Яйцо – 1 штука

· Соль – щепотка

· Сахар – щепотка

· Теплое молоко – 250 миллилитров

· Сода – 0,25 чайной ложки

· Растительное масло – 1-2 столовые ложки

· Просеянная мука – 250 грамм

для начинки:

· Мясной фарш – 200 грамм

· Овощная смесь – 100 грамм

· Сметана – 1 столовая ложка

· Соль – по вкусу

· Перец – по вкусу

· Сливочное масло – для смазки

· Яйца – 6 штук

Пошаговое приготовление:

Готовим блины:

1. При помощи венчика взбиваем яйцо с солью и сахаром.

2. Теплое молоко соединяем с содой и добавляем растительное масло. Затем вливаем молочную смесь в яичную.

3. Помешивая массу, частями всыпаем в нее просеянную муку, размешиваем, чтобы не осталось комочков.

4. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим начинку:

1. Берем мясной фарш и обжариваем его до готовности на сухой сковороде, постоянно при этом помешивая и разбивая комочки.

2. Вводим овощную смесь и сметану, солим, перчим по вкусу. После, продолжая помешивать, выдерживаем на огне еще в течение семи минут.

3. Теперь берем шесть жаропрочных креманок и смазываем их сливочным маслом, укладываем блинчики.

4. В каждую получившуюся корзинку кладем часть начинки и сверху вбиваем по одному яйцу.

5. Угощение запекаем в течение двадцати минут при 180 градусах.

6. Готовые корзинки оставляем на пару минут в креманках, затем аккуратно извлекаем и перекладываем в блюдо.

Приятного аппетита!

 

Классно! А как насчет фотографий? И чем можно заменить креманки?

 

Вот, я так делала. Креманки заменяла силиконовыми формочками для кексов.

 

А что за овощная смесь? Из каких она овощей и как готовится?
Я готовлю нечто похожее, из фарша обжаренного, только беру в магазине готовое слоеное тесто, и использую металлические формочки для маленьких кексов. И яйцо не добавляю.
Ваш рецепт очень интересный, надо будет попробовать.