Очень люблю кофе. Настоящий, ароматный. А не растворимый суррогат. Вот только варить я его училась долго, да так и не поняла, как правильно. Рецептов в интернете – море, но все они какие-то сложные и непонятные. Или я … Как я готовлю? Отмеряю воду (примерно на порцию 50-70 мл на 5-7 г зерен). Наливаю ее в турку и кладу ложку сахара. Пока вода закипает, мелю кофе. Сняв закипевшую воду с огня, высыпаю кофе и снова ставлю на огонь, даю подняться два-три раза и отставляю. Когда осадок немного успокоится, переливаю в чашку. Да, методы первобытные – нет ни кофемашины, ни френч-пресса. Но, тем не менее, все, кто пробовал мой кофе, остались довольны. Правда, последний раз немного переборщила с крепостью… Сердечко начало трепыхаться. Неужели придется отказаться от любимого напитка? Кто как его готовит? Поделитесь своими рецептами, и как можно подробнее, пожалуйста.
Чашечка бодрящего кофе, сваренного в турке по всем правилам – это то, что нужно с утра. Я обожаю кофе, и не придерживаюсь правила не больше двух-трех чашечек день Я люблю кофе с корицей. Когда варю кофе также как и вы даю ему подняться три раза. Я никогда не пью кофе с сахаром. В турку, добавляю 1/3 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки тертого имбиря. И с этим напитком говорю "Доброе утро!" новому дню
Обожаю кофе. Но для меня ещё важна и обстановка, чтобы с чувством, с толком, с расстановкой... обязательно из моей любимой кофейной чашечки, и обязательно со сливками! А в некоторых случаях (ну, вы понимаете в каких ) можно предложить кофе с коньяком... А ещё я люблю кофе со сметано-ванильным муссом - залить столовую ложку желатина двумя ложками кипятка, размешать. Взбить сметану с сахаром и ванилином, тоненькой струйкой, помешивая добавить желатин и взбивая, добавлять взбитые сливки. Разложить по формочкам и остудить. Украсить ягодами и подавать к кофе - райское наслаждение...
Самый вкусный кофе варит кофе машина. И чем под большим давлением пара она работает, тем вкуснее будет кофе. Кофе в турке и рядом не стояло с аппаратным. Так что, если есть возможность, всем советую приобретать. Над туркой стоять нужно, время тратить. Машину заправил и она все сама сделает. Намного удобнее.