Курица с рисом и овощами

Продолжаю делиться рецептами простых блюд. Эта курица выручает меня когда совсем нет времени готовить, но при этом я дома. Думаю что его можно легко адаптировать к мультиварке.


Вам понадобятся:

· Филе курицы – 400 г;

· Рис длиннозерный пропаренный – 300 г;

· Смесь замороженных овощей – 450 г;

· Рафинированное растительное масло для жарки;

· Соль и приправы по вкусу;

· Щепотка куркумы для цвета.

Приступаем к приготовлению:

· Филе нарежьте на кусочки и обжарьте в глубокой сковороде или казане на растительном масле до полуготовности;

· Добавьте к курице овощи, размораживать их не надо;

· Через 10 минут посолите и добавьте приправы;

· Всыпьте рис, перемешайте, еще раз посолите и налейте горячей воды так чтобы она покрывала рис на палец;

· Когда вода закипит, уменьшите нагрев, закройте крышкой и тушите примерно полчаса.

Приятного аппетита!

 

А у меня для определения правильного количества воды и риса есть подсказка: рис отмерять стаканом, а воды тогда потребуется в два раза больше, т.е. 1 стакан риса на 2 стакана воды. И вместо смеси замороженной добавить можно полбанки кукурузы консервированной.