Удалось нам с мужем в 2013 году побывать в Чехии и попробовать там национальное блюдо - вепрево колено. Столько мяса за раз я еще не ела))))) На фото небольшой кусок получился, но, на самом деле, он огромный. В центре Праги стоил 460 крон ( тогда 1 крона=1, 6 руб.), а не в центре - 140 крон. К колену,конечно же, взяли чешское пиво. Экономили))))) Стакан чая, в переводе на наши, стоил 30 руб., а пива - 16 руб.)))) Вот теперь сижу, вспоминаю и мечтаю приготовить так же))))
Едали мы колено, едали. В Праге. Вот только там достаточно толстенький слой жира, который если снять, то сильно уменьшает порцию. Вкусно, да. Мое вкусное воспоминание о Праге - крученые булочки с сахаром и глинтвейном на скамейке на Староместской площади.
Главное не само блюдо, а воспоминания, которые оно возбуждает. Мне вспоминается, как мы с супругом уплетали хрустящие багеты с хамоном в булочной Дино хлеб. Сидели за столиком и смотрели на величественную стройку собора Святого семейства.