Любите зеленый горошек? Тогда такой рецепт супа именно для вас, кроме того это блюдо подойдет и для малышей с1-2 лет. Ингредиенты для приготовления: · 200г – зеленый горошек; · ½ шт. – лук; · 1 зубчик – чеснок; · 5 шт. – листья салата; · 100-150мл – нежирные сливки; · Соль. Приготовление: Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. В разогретой сковороде поджариваем овощи до мягкости, примерно 7 минут на слабом огне. Теперь руками крупно рвем салат. В небольшую кастрюль перекладываем салат, лук с чесноком и высыпаем горошек (горох можно использовать, как и свежий, так и консервированный). Присолите и тушите все вместе около 30 минут. При помощи блендера измельчите все в однородную массу. Добавляем сливки, тщательно перемешиваем, последний раз доводим до кипения и все. Готовое блюдо можно украсить сухариками! Приятного аппетита!
Часто беру крем суп из горошка на обед в кафе. Выглядит он конечно эффектно и позитивно. Вот как-то решила и дома приготовить. Суп не получился однородным, как я его в блендере только не взбивала. Думаю есть какой-то секрет. Например, взбивать все твердые ингредиенты отдельно, а потом пюре разводить бульоном до консистенции крем-супа. Или взбитое пюре перетирать на сито, чтобы устранить неоднородность. Вывод один - больше дома его не готовлю. А если захотелось - заказывают на обед.